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日志


12月1日

超级好吃香辣无敌的辣椒炒红肠(哈尔滨的)

辣椒炒红肠是灰常好吃的一道家常小菜
由于时间关系,我明天再写详细说明
12-14号
我来补作业了
独自在家的晚上,想来一个下饭一流减肥末流的好菜,那么辣椒炒红肠是再合适不过的了。
辣椒是市场买的尖椒,普通的不能再普通
红肠是同事赞助的,不知道是何方神圣,嘿嘿。
具体步骤:
(1)首先切好红肠和辣椒,辣椒不用使劲切,切断就可以了
(2)开火做锅,锅里放油,先放红肠进去炒,等红肠稍微开始卷翘,放英勇的辣椒段进去,一直炒到辣椒皮有点发焦,就可以了。
(3)然后放点醋,生抽,白糖,继续翻炒
(4)最后将切好的葱白放进去,翻炒一下,即可,炒好就是这个样子了,第二天吃是最好的了,味道会更加的好。
 

11月24日

今天我们来做大酱汤吧

下班回家的路上一阵一阵的想喝热热的汤,真是难以忍受,很希望回家就能洗手吃饭。
家里又没有田螺姑娘,谁给我做热汤呢?
自己动手丰衣足食,很久没有下厨了,来做大酱汤吧,要不动手一次实在是不值。
先来准备原料吧,因为是临时决定,很多东西就因陋就简了。
(1)原料大概如下:
青椒一个,小洋葱一个,西葫芦半根,平菇几朵,大蒜一头,北豆腐一块
(2)调料:
黄豆酱一勺,韩国辣酱一勺,鲜骨汤汤料一组(没有时间煮高汤了,拿方便骨汤了)
(3)做法:
a、先把所有原料清洗,洋葱和青椒切丝,平菇撕成条,西葫芦切片,豆腐切块,大蒜一头切末。
b、在火上做半锅水,这个时候来准备酱料,黄豆酱一大勺,韩国辣酱一大勺
c、锅开之后,将鲜骨汤汤料一组(包括油包和酱包)到入锅内,锅开之后将切好的豆腐放入锅内
d、然后再锅内放入黄豆酱和韩国辣酱,可以根据个人口味适量增减。
e、根据菜的不同材质先放平菇、西葫芦,锅开之后,会有一些浮沫,要不停把这些浮沫撇干净
f、青椒和洋葱比较好熟,最后放入即可
g、我看见冰箱里还有一带年糕,觉得放进去应该很好吃,就抓了一把年糕片放进去,hoho味道很不错。
 
 
11月1日

豉椒鸡翅

好了,我们开始来做今天晚上的主菜,当当当当~~~
豉椒鸡翅
(1)首先,我们将鸡翅斩成两半,如图,这步没什么可解释的,一群鸡翅斩好就是下图的样子了哦!

(2)接下来呢,我们就要往锅里放油了,多放一点,油热了之后,把鸡翅放进去炒
等鸡翅两头的骨头露出来,表面承金黄色,就可以了,把鸡翅打捞上来!
ps:鸡翅应该腌制一下的,但是今天晚上回来比较晚,来不及弄了。就这么着了,呵呵

(3)

接着,就是洋葱和辣椒了,我更喜欢杭椒,就用的杭椒,效果不错的哦
切好,之后备用就好了

(4)然后把汁做好,老干妈豆豉两勺+糖三勺+生抽适量+老抽少许+一点水+盐少许

(5)然后锅里放底油,把刚才的鸡翅放进去继续炒,然后把汁儿也到进去并且加水过
一点鸡翅,关一点小火,咕嘟10分钟。

(6)然后把杭椒还有洋葱到进去,翻炒
如果这个时候还有很多的汤的话,可以加一点水淀粉,如果汤不多,就不用加了,最后出锅儿,呵呵

(7最后ok!

3月29日

扁豆焖面的力量

晚上吃饭之后终于学会了,我的天空可以用了,呵呵

真的开心啊!扁豆焖面的力量,我相信!!!

另外,扁豆焖面是一种非常简单易做的美味!

好多人都说我做的很好吃,下回做完拍张照片来看,呵呵!